人体的免疫系统是一套复杂而精密的机制，旨在保护我们免受外界的病原体如病毒、细菌等的入侵。

免疫平衡是免疫系统的一种稳定状态——免疫细胞在必要时会对抗外部危害因子，又能在不需要时停止攻击，以防止过度的炎症反应。当免疫系统失去平衡，过渡的免疫反应导致免疫细胞可能会对正常细胞组织发动攻击，导致自身免疫性疾病。另一方面，免疫反应如果不足，就可能导致感染或癌症。

慢性发炎通常是免疫平衡失调的结果之一。在慢性发炎状态下，免疫细胞持续释放炎症介质，导致身体组织长期暴露于炎症环境。这不仅会损害受影响组织的功能，还会增加患上慢性疾病的风险，如心血管疾病、糖尿病、肿瘤等。因此维持免疫平衡对于预防慢性发炎至关重要。

慢性发炎可因饮食、生活习惯及环境所导致。目前并没有针对慢性发炎的药物, 但通过健康饮食习惯，选择抗发炎食物，包括鱼类、新鲜蔬果、坚果类、蔬菜与健康脂肪， 有助于预防慢性发炎。

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