大家都知道牛奶是富含钙质、优质蛋白质等，而且容易被人体消化和吸收的高营养价值食品，还因此被喻为“最接近完善的食品”。但新鲜牛奶的保存期限不长，想要长期饮用这高营养价值的牛奶，除了鲜奶以外，也有不少人会选择奶粉冲泡的牛奶，但两者是不是也含有同样的营养价值呢？

其实，鲜奶和奶粉的营养成份差异不大。两者都使用一样的原料，也就是100%的生乳。另外，牛奶的前期处理标准化程序也都一样，那就是必须经过分离、均质、杀菌等过程。

奶粉在经过这些标准化程序后，还多了浓缩、喷雾干燥等程序，藉此去除水份，提高固形物比例，包括其含有的蛋白质、脂肪、钙质等也相应被浓缩了。因此，不管是鲜奶或是奶粉里主要营养价值并没有太大差异，尤其是大家想从牛奶中摄取的蛋白质和钙质，鲜奶和奶粉是一样好的。

奶粉因保质期长，价格也更便宜。此外，奶粉比起鲜奶更容易保存和方便食用。经过这些干燥化程序后，奶粉中的水含量极低，细菌、黴菌等微生物都无法生长繁殖，自然也不会腐坏；因此无额外添加防腐剂也能在常温下保存约2至3年。

赐多利免疫乳的制造过程

赐多利免疫乳提供独特、专利的抗体以及免疫活性分子 ，经临床试验见证可改善生活品质以及平衡身体的免疫系统。

免疫乳开发的初期，也只有新鲜的液态乳形式。为了延长保存期限，创办人，赐多利先生也只好通过喷雾干燥法将其制成奶粉。但是，免疫乳里除了一般的牛奶营养以外，也含有抗体活性与免疫活性分子，为了避免这些活性成份被高温干燥法破坏，赐多利先生便开发了独特的低温喷雾干燥制程。

另外，赐多利先生与团队还开创了牛奶抗体的检验方法，针对经低温喷雾干燥制程的免疫奶粉，进行检验证实免疫奶粉（SMP）和免疫奶粉浓缩精华 （MPC）含有一般牛奶营养之外，还保有高含量的特异性抗体。